CULIACÁN.- La vinculación es un referente muy importante para la formación académica de los estudiantes, motivo por el cual la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) participa en el programa cultural de intercambio Un mundo de oportunidades que organiza Disney, señaló Kathia del Rocío Lara Lara, coordinadora de vinculación de este programa. Informó que la Casa…
CULIACÁN.- Ana Luisa Félix Sámano, doctoranda en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Facultad de Ciencias Químico-Biológicas (FCQB) de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS), está llevando a cabo una investigación sobre la identificación y caracterización de compuestos generados por la reacción de Maillard en tortillas producidas mediante dos métodos: nixtamalización tradicional y extrusión…
CULIACÁN.- Teniendo en cuenta que el corazón es el órgano más importante del ser humano, una máquina que trabaja las 24 horas del día, los 7 días a la semana sin parar y que sin él ningún otro órgano funcionaría, el Centro de Investigación y Docencia en Ciencias de la Salud (CIDOCS) de la…
